本网讯（文/龚再彬、邓书琴 图/欧阳梓涵、杨菁菁）为了让同学们更直观地了解食堂运营与食品安全卫生状况，3月14日校学生会联合后保部组织举办了以“权益进食堂，服务我先行”为主题的食堂开放日活动。饮食中心主任王斌、饮食安全专管员徐勇军、校权益部以及各学院代表走进了嘉汇苑食堂后厨，参观了解食堂的运作细节以及严格的食品安全管理流程。

活动伊始，同学们在做好卫生防护准备后被分为两组，分别跟随王斌和徐勇军老师进行参观。王斌老师组深入食堂操作间，仔细观摩每一道制作工序；而徐勇军老师组则探访食品留样间，了解食品安全检测的各个环节。在这个过程中，徐老师特别强调食品安全，指出食材选择、加工到上桌都严格遵守卫生规定，保证饭菜的安全健康。随后，在老师们的引领下，同学们依次参观了烘锅区、蔬菜加工区、肉食加工区、禽类肉类分工区、冷藏室等多个后厨区域。

在面对面交流中，王斌老师对同学们的到来表示热烈欢迎，他指出同学们的参与和监督对推动食堂工作至关重要，并鼓励同学们积极反馈意见和拨打热线电话及时反映就餐问题，通过双向的沟通与交流，不断优化食堂服务质量，保障饮食卫生安全。

此次食堂开放日活动，不仅搭建了学校食堂与同学们沟通交流的桥梁，也让同学们亲身参与食堂的监督管理，增强了同学们的主人翁意识。同时，提高了食堂安全卫生工作的透明度，为食堂管理效能的提升注入了新的动力。今后学校将不断强化食堂管理，优化餐饮服务，确保同学们能够享受到更加优质、安全、健康的用餐服务。